Chuyên đề được tổ chức quy mô lớn với 200 đại biểu tới dự. Chỉ đạo chuyên đề: Đồng chí Đinh Thị Bích Thủy - Trưởng phòng Phòng Giáo dục Mầm non- Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cùng các đồng chí chuyên viên. Đại biểu ngành Giáo dục huyện Gia Lâm: Đồng chí Phùng Thị Hoài Hương -Huyện ủy viên-Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo. Các đồng chí Lãnh đạo, chuyên viên, Ban giám hiệu, giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng của 23 quận huyện và các trường MN trực thuộc Sở GD trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Đầu giờ sáng các thành viên của quận huyện bạn dự giờ giao nhận thực phẩm, quy trình sơ chế, hồ sơ sổ sách nuôi dưỡng của trường MN Bình Minh. Tìm hiểu nguồn gốc thức phẩm, thực đơn, các hoạt động nuôi dưỡng của trường MN Bình Minh.... trên Bảng tương tác bằng hình thức quyét mã QR vô cùng hiện đại và thuận tiện.
Chuyên đề diễn ra 02 phần:
Phần 1 :Giảng viên trường Trung cấp nghề nấu ăn- nghiệp vụ Du lịch và thời trang Hà Nội bồi dưỡng lý thuyết về “ Đổi mới xây dựng thực đơn và nâng cao kỹ thuật chế biến món ăn cho trẻ tại các cơ sở giáo dục mầm non” .
Phần 2: Thực hành chế biến một số loại bánh cho bữa chính chiều của trẻ mầm non như: Bánh gato, bánh bao, bánh gấc… Cách chế biến các loại nước sốt.
Chuyên đề để lại nhiều bài học, và kiến thức quý báu cho các thành viên tham dự về đổi mới trong xây dựng thực đơn, nâng cao các kỹ thuật chế biến cho trẻ trong trường MN. Chuyên đề còn nổi bật, và nhiều ấn tượng hơn khi đồng thời trường MN Bình Minh, huyện Gia Lâm tổ chức nhiều các hoạt động sáng tạo từ hoạt động thể dục đến các hoạt động trải nghiệm cho trẻ tại Vườn thuốc nam, tái hiện công việc của các thầy thuốc đặc trưng nghề truyến thống của quê hương Ninh Hiệp. Các khu vực trải nghiệm Steam, khu chợ vải, khu Spa, khu trồng rau….. Đây là một trong số các hoạt động được tổ chức thường xuyên tại các nhà trường theo các chủ đề của năm học, hướng dẫn nhiệm vụ của ngành học mầm non Hà Nội và cấp học mầm non huyện Gia Lâm.
Chuyên đề được các thành viên đánh giá cao về sự đổi mới và sáng tạo, có thể áp dụng sâu rộng, thiết thực đến các trường MN trong toàn Thành phố. Mục đích của Chuyên đề nhằm nâng cao kiến thức chăm sóc các trẻ em mầm non là những chủ nhân tương lai của đất nước Việt Nam khỏe mạnh cả thể chất và tinh thần, xây dựng một trường học thật hạnh phúc .
Một số hình ảnh tại buổi chuyên đề: