Thực hiện Kế hoạch 71/KH-UBND ngày 9 tháng 3 năm 2020 của UBND huyện về việc bồi dưỡng nâng cao chất lượng cán bộ, giáo viên, nhân viên các trường Mầm non, Tiểu học, THCScông lập thuộc huyện Gia Lâm năm 2020. Ngày 3 tháng 8 năm 2020, Phòng Giáo dục và Đào tạo Gia Lâm đã tổ chức khai mạc lớp tập huấn nâng cao chất lượng chuyên môn cho nhân viên nuôi dưỡng các trường mầm non trong toàn huyện tại trường mầm non Ánh Sao.
Đồng chí Lê Thị Thúy Hồng – Phó trưởng Phòng Giáo dục và Đào tạo, phát biểu khai mạc lớp bồi dưỡng
Đặc thù của cấp học mầm non thời gian hoạt động, ăn, ngủ của trẻ ở trường chiếm tỷ lệ khá lớn so với thời gian trong ngày. Vì vậy, cùng với gia đình, trường mầm non có vai trò quan trọng trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ. Điều đó đòi hỏi mỗi cán bộ quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ trong các cơ sở giáo dục mầm non cần có những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ lứa tuổi mầm non. Chính vì vậy, việc nâng cao chuyên, nghiệp vụ chăm sóc nuôi dưỡng cho các đồng chí nhân viên nuôi dưỡng là việc cần thiết nhằm giảm lệ trẻ suy dinh dưỡng của trẻ. Theo kế hoạch trong dịp hè, cấp học mầm non của huyện sẽ tổ chức 6 lớp bồi dưỡng cho 100% nhân viên nuôi dưỡng và kế toán các trường.
Qua chương trình bồi dưỡng các học viên được nâng cao về kiến thức: hiểu biết cơ bản về giáo dục mầm non; chăm sóc sức khỏe; cơ sở chuyên ngành; những vấn đề về chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội liên quan đến giáo dục mầm non.
Được nâng cao về kỹ năng nghề: chế biến các món ăn đảm bảo nhu cầu của cơ thể không chỉ về số lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết mà các chất đó còn tồn tại trong mối tương quan cân đối và hợp lý. Các món ăn cần phong phú về màu sắc, mùi vị, nấu nướng ở nhiệt độ thích hợp.
Xây dựng thực đơn đảm bảo nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết với tỷ lệ cân đối và hợp lý.
Sau buổi khai mạc, các đồng chí học viên được các giảng viên trường Trung cấp Nghề Nấu ăn, Nghiệp vụ Du lịch và Thời trang giảng dạy lý thuyết và thực hành.
Cô Nguyễn Thị Hồng Hải – Giảng viên trường Trung cấp nghề nấu ăn, nghiệp vụ du lịch và thời trang